世界のつまみ

  1. つまみ作家の紹介 第4回リー・タン・フン先生(Ly Thanh Phuong) 

    著名なつまみ作家の先生方につまみ細工への思いを語っていただきます。 第4回目は、ベトナムでつまみ細工の普及活動を積極的に行っているリー・タン・フン先生です。プロフィール2014年:浅草橋 「つまみ堂」でアルバイトスタート。 2016年:ベトナムに戻ってつまみ堂の材料の生産…

  2. レストランへの提案 ~つまみ細工の新しい使い方~

    こちらは、今年(2019年)3月にベトナムのホーチミンで行われたベトナム日本総領事館 協賛のイベントでお披露目された、つまみ細工を使ったレストランやホテルへの提案です。4か国の国旗をイメージしたつまみ細工の小物をテーブルコーディネートで表現。ベトナム料理…

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