イタリア料理とのコラボ・ワークショップ開催!

東京のイタリア料理教室”Studio Cara Mamma”さんで、
イタリア風お節料理とつまみ細工のコラボレッスンを開催しました。

最初に二つのつまみを作り、これをナプキンリングに仕立てます。
次にやはり日本の伝統工芸である水引を使ったピックも合わせて作ります。

メニューは、お正月も近い事もありイタリア風おせち料理

バルサミコ酢の新しい使い方にびっくりです! すし酢の代わりに使えるのです。

●ホワイトバルサミコ酢の手毬寿司

●タコのマリネ
●青魚のマリネ
●イタリア風伊達巻(リコッタチーズ入り、サーモンとほうれん草のロトロ)
●バルサミコ酢のきんぴらごぼう
●水引ピックを使ったピンチョス

初めてつまみを作る方々でしたので、ちりめんの色を決める所から”かわいい~”の連発。
お正月ですので赤白を選ばれた方が多いようでした。初めてとは思えない可愛いらしい出来でした。

そして、お料理を見事に引き立てるコーディネートにもつまみが大活躍!
イタリア料理の色使いとテーブルウェアにもつまみ細工は完璧にフィットします。ぜひ皆さんもトライしてみてくださいね

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